根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規定和菏澤市食品安全監督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，菏澤市市場監督管理局組織開展牡丹節會等食品安全專項監督抽檢共40批次重點食品，其中不合格產品1批次，具體情況通告如下：
一、生物毒素超標問題
（一）菏澤市牡丹區敏慶川味飯店自制的油炸花生米，黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標準規定。
二、消費風險提示
（一）黃曲霉毒素B?
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質。攝入黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害?！妒称钒踩珖覙藴适称分姓婢舅叵蘖俊罚℅B 2761—2017）中規定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。油炸花生米、花生醬和調和麻汁中黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當，也可能是生產前對原料把關不嚴，還可能是工藝控制不當等導致。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。
特此通告。
附件：1.菏澤39批次合格產品信息
2.菏澤1批次不合格產品信息
3.不合格項目小知識
菏澤市市場監督管理局
2025年6月24日
附件1菏澤39批次合格產品信息.xlsx
附件2 菏澤1批次不合格產品信息表.xlsx
附件3.不合格項目小知識docx.docx
| 附件1 |
| 菏澤39批次合格產品信息 |
| 序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在省份 |
標稱食品名稱 |
標稱規格型號 |
標稱生產日期/批號 |
分類 |
食品品種 |
任務來源/項目名稱 |
備注 |
| 1 |
湛江市春杰水產有限公司 |
廣東省湛江市麻章區湖光鎮臨東村飼料廠內 |
菏澤市牡丹區田梅水產門市 |
山東 |
青蝦仁 |
/ |
2025/2/17 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 2 |
合肥市家家宜工貿有限公司 |
安徽省合肥市肥東縣龍塘工業園 |
山東麥迪隆百貨超市有限公司 |
山東 |
大蝦仁 |
155g/袋 |
2025/1/17 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 3 |
合肥市家家宜工貿有限公司 |
安徽省合肥市肥東縣龍塘工業園 |
菏澤開發區惠客購物中心 |
山東 |
大蝦仁 |
155g/袋 |
2025/1/17 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 4 |
湛江寶輝水產有限公司 |
湛江市建設路29號 |
菏澤市牡丹區騰嶽水產品商行 |
山東 |
青蝦仁 |
/ |
2025/1/19 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 5 |
溫嶺市松門慶豐水產冷凍廠 |
溫嶺市松門鎮金港路北側 |
菏澤開發區劍揚百貨超市 |
山東 |
凍蝦仁(生制、非即食） |
200g/袋 |
2025/1/16 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 6 |
聯眾冷凍食品（廊坊）有限公司 |
河北省廊坊市永清工業園區一緯道與百合路交口處 |
菏澤市牡丹區阿木海鮮有限公司 |
山東 |
青蝦仁（速凍調制生制品） |
160克/袋 |
2024/12/21 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 7 |
廣西靖西創宇進出口貿易有限公司 |
廣西壯族自治區靖西市萬生隆國際商貿物流中心內5#廠房 |
菏澤市牡丹區阿木海鮮有限公司 |
山東 |
青蝦仁 |
計量稱重 |
2024/11/13 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 8 |
湛江市春杰水產有限公司 |
麻章區湖光鎮臨東村飼料廠內 |
菏澤市牡丹區冰一冰超市 |
山東 |
中海興青蝦仁 |
/ |
2024/12/18 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 9 |
聯眾冷凍食品（廊坊）有限公司 |
河北省廊坊市永清工業園區一緯道與百合路交口處 |
菏澤開發區秉耕百貨超市 |
山東 |
青蝦仁（速凍調制生制品） |
160克/袋 |
2024/12/21 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 10 |
聯眾冷凍食品（廊坊）有限公司 |
河北省廊坊市永清工業園區一緯道與百合路交口處 |
菏澤開發區秉耕百貨超市 |
山東 |
紅蝦仁（速凍調制生制品） |
160克/袋 |
2024/12/21 |
速凍食品 |
速凍調制水產制品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 11 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區敏慶川味飯店（個體工商戶） |
山東 |
油菜 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
普通白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 12 |
/ |
/ |
菏澤開發區絡伊餐館 |
山東 |
韭菜雞蛋煎包 |
/ |
2025/4/8 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 13 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區凱丹酒店 |
山東 |
長茄 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
茄子 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 14 |
/ |
/ |
山東銀座購物中心有限公司菏澤銀座和諧廣場 |
山東 |
大蔥 |
/ |
2025/3/30 |
食用農產品 |
蔥 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 15 |
/ |
/ |
山東銀座購物中心有限公司菏澤銀座和諧廣場 |
山東 |
豆角 |
/ |
2025/4/1 |
食用農產品 |
豇豆 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 16 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區海宮大酒店 |
山東 |
甘藍 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
結球甘藍 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 17 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區海宮大酒店 |
山東 |
小白菜 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
普通白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 18 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區凱丹酒店 |
山東 |
西紅柿 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
番茄 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 19 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區佳和粥店快餐服務店 |
山東 |
綠豆芽 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
豆芽 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 20 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區程洲快餐店 |
山東 |
牛油微辣鍋（火鍋底料） |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
火鍋麻辣燙底料(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 21 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區祥元包子鋪 |
山東 |
鮮肉小籠包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 22 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區皇糧快餐店 |
山東 |
鮮雞蛋 |
/ |
2025/3/29 |
食用農產品 |
雞蛋 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 23 |
正大蛋業（山東）有限公司 |
山東省濰坊市安丘市景芝鎮中王莊村村南 |
簡陽市海撈餐飲管理有限公司菏澤第一分公司 |
山東 |
鮮雞蛋 |
/ |
2025/3/16 |
食用農產品 |
雞蛋 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 24 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區皇糧快餐店 |
山東 |
牛肉包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 25 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區包好包湯包店（個體工商戶） |
山東 |
胡蘿卜素包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 26 |
/ |
/ |
菏澤海納餐飲管理有限公司 |
山東 |
煎炸過程用油 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
煎炸過程用油 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 27 |
/ |
/ |
菏澤海納餐飲管理有限公司 |
山東 |
大白菜 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
大白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 28 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區程洲快餐店 |
山東 |
雞蛋 |
/ |
2025/4/1 |
食用農產品 |
雞蛋 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 29 |
/ |
/ |
山東鴻鵬晟海餐飲有限公司 |
山東 |
煎炸用油 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
煎炸過程用油 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 30 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區香天下火鍋店 |
山東 |
豬肉 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
豬肉 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 31 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區香天下火鍋店 |
山東 |
煎炸用油 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
煎炸過程用油 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 32 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區包好包湯包店（個體工商戶） |
山東 |
醬肉白菜包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 33 |
/ |
/ |
簡陽市海撈餐飲管理有限公司菏澤第一分公司 |
山東 |
娃娃菜 |
/ |
2025/3/29 |
食用農產品 |
大白菜 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 34 |
/ |
/ |
菏澤開發區絡伊餐館 |
山東 |
豬肉大蔥水煎包 |
/ |
2025/4/8 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 35 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區佳和粥店快餐服務店 |
山東 |
花卷 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
饅頭花卷(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 36 |
/ |
/ |
山東鴻鵬晟海餐飲有限公司 |
山東 |
綠豆芽 |
/ |
2025/4/2 |
食用農產品 |
豆芽 |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 37 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區祥元包子鋪 |
山東 |
豆腐包 |
/ |
2025/4/2 |
餐飲食品 |
包子(自制) |
菏澤/市抽 |
牡丹區 |
| 38 |
/ |
/ |
菏澤魯西新區香悅餐廳（個體工商戶） |
山東 |
熱干面條 |
/ |
2025/4/7 |
糧食加工品 |
其他谷物粉類制成品 |
菏澤/市抽 |
魯西新區 |
| 39 |
山東鑫尚源食品有限公司 |
山東省菏澤市牡丹區沙土鎮食品工業園內 |
成武縣王集學校 |
山東 |
藤椒雞排（速凍•生制•非即食） |
1kg/袋 |
2024/8/4 |
速凍食品 |
速凍調理肉制品 |
菏澤/市抽 |
成武 |
| 附件2 |
| 食品安全抽檢不合格產品信息表 （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目） |
| 序號 |
樣品名稱 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
規格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目 |
檢驗結果 |
標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
| 1 |
油炸花生米 |
/ |
/ |
菏澤市牡丹區敏慶川味飯店（個體工商戶） |
山東省菏澤市牡丹區牡丹辦事處牡丹新城8號樓1單元01002室 |
/ |
/ |
2025/4/1 |
黃曲霉毒素B?，µg/kg |
46 |
≤20 |
菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 |
牡丹區 |
京公網安備 11010502043458號