國家質檢總局2004年第200號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對利川莼菜原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對利川莼菜實施原產地域保護。

一、地域保護范圍

利川莼菜原產地域范圍以湖北省利川市人民政府《關于界定利川莼菜原產地域產品保護范圍的函》（利政函[2004] 95號）提出的地域范圍為準，為湖北省利川市現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）栽培管理。

1．種植范圍：保護范圍內海拔1000至1800米的福寶山生態開發區、涼霧鄉、汪營鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、團堡鎮、建南鎮、元堡鄉、文斗鄉等9個鄉、鎮、開發區。

2．基地選擇：同時滿足：（1）、充足的水源，灌溉用水pH值6.0至7.0。（2）、適宜的土壤：腐殖質豐富的酸性土壤，pH值5.7至7.0。（3）、適宜生長溫度：15℃至30℃之間。

3．種苗：建立種苗基地，培育2-3年生莼菜作種苗，每根種苗3至5節，畝用種量200至250kg。

4．移栽：莼菜田要清除雜草，施足底肥，每畝施入75kg菜餅。移栽時間為3至4月或9至11月。按株行距80×80cm栽入備好的田中。移栽后將田中灌水達到40cm深。

5．管理：排灌水成對角線型。3至8月間每月人工除草一次。莼菜田禁止使用化肥和農藥。

6．采摘：采摘剛生長出的嫩芽，芽葉未展開，保持芽葉完整、新鮮、均凈，不夾帶老葉。采摘時間為4月20至9月10日。

（二）質量特色。

1．鮮品質量要求。為嫩芽、嫩梢，膠質厚度≥2.5mm，芽苞粗壯。帶芽率≥80%，黑節率≤2%，散葉率≤10%。

2．成品質量要求。

分級：AS級、BM級、C級、D級。

感官指標：色澤呈茶黃色或綠色，湯汁較清；質地組織滑嫩，無粗纖維；無黑節、老梗、單梗及其他雜質。

3．理化指標：pH值3.0至4.0。蛋白質（以干物質計）：≥0.5%。總糖（以干物質中的葡萄糖計）：≥0.6%。加工后的成品莼菜膠質厚度不小于2.0mm。

三、專用標志使用

在利川莼菜原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監督局的利川莼菜原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批準后，方可使用利川莼菜“原產地域產品專用標志”。

自本公告發布之日起，各地質量技術監督部門開始對利川莼菜實施原產地域產品保護措施。

特此公告。