國家質(zhì)檢總局2004年第157號公告

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對蕭山蘿卜干原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準對蕭山蘿卜干實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

一、地域保護范圍

蕭山蘿卜干原產(chǎn)地域范圍以浙江省杭州市蕭山區(qū)人民政府《關(guān)于要求將坎山等16個鎮(zhèn)、場列入蕭山蘿卜干原產(chǎn)地域保護范圍的請示》（蕭政發(fā)[2003]82號）提出的地域范圍為準，為浙江省杭州市蕭山區(qū)坎山鎮(zhèn)、南陽鎮(zhèn)、寧圍鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、瓜瀝鎮(zhèn)、黨山鎮(zhèn)、益農(nóng)鎮(zhèn)、黨灣鎮(zhèn)、新灣鎮(zhèn)、義蓬鎮(zhèn)、河莊鎮(zhèn)、靖江鎮(zhèn)、衙前鎮(zhèn)等13個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域及紅墾農(nóng)場、紅山農(nóng)場、錢江農(nóng)場現(xiàn)轄區(qū)域和東部圍墾地區(qū)以及浙江省杭州市濱江區(qū)浦沿、長河、西興街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

“一刀種”。單株有葉片12至15葉，倒披針板葉、青綠色，長13至17厘米，直徑4至5厘米，單個重100至150克；肉質(zhì)結(jié)實，皮色全白，干物質(zhì)含量高且皮層厚實等適宜腌制的特性。

（二）栽培管理。

播種期：9月5日至15日，最遲不超過“秋分”；

播種量：撒播方式每畝播1500克左右，條播方式每畝播1000克左右；

施肥：基肥占總施肥量的70%，追肥占30%；

生長期：90天至100天為宜。

（三）加工方法。

有風(fēng)脫水和鹽脫水2種加工方法。

風(fēng)脫水蕭山蘿卜干含水量不大于65%，含鹽量不大于8%，總酸含量不大于0.6%，封壇時間要求30天以上；鹽脫水蕭山蘿卜干含水量不大于82%，含鹽量不大于10%，總酸含量不大于0.7%，第3次腌制出水后要求保存15天以上；

食品添加劑嚴格控制在國家限量標準之內(nèi)。

（四）產(chǎn)品特色。

蕭山蘿卜干色澤黃亮、條形均勻、肉質(zhì)厚實、香味濃郁、咸甜適中、脆嫩爽口、味道鮮美。

三、專用標志使用

在蕭山蘿卜干原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向設(shè)在當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的蕭山蘿卜干原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用蕭山蘿卜干“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對蕭山蘿卜干實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。