國家質檢總局2005年第48號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對廣豐白耳黃雞原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對廣豐白耳黃雞實施原產地域保護。

一、地域保護范圍

廣豐白耳黃雞原產地域范圍以江西省廣豐縣人民政府《關于界定廣豐白耳黃雞原產地域保護范圍的函》（廣府字[2003] 144號）提出的地域范圍為準，為江西省廣豐縣現轄行政區域內。

二、質量技術要求

（一）品種。

白耳黃雞。

（二）飼養管理。

1.密度：1至6周齡25至30只/平方米，7周齡至出欄16至18只/平方米。

2.飼料：天然飼料與配合飼料相結合。天然飼料為谷物、蟲子、野草、瓜果、水土等；配合飼料：雛雞（1至6日齡），粗蛋白含量18-20%，代謝能11.50-12.30兆焦/公斤；育成雞（7周齡至出欄），粗蛋白15-17%，代謝能11.40-12.20兆焦/公斤。

3.飼養方法：采用放養和圈養相結合，飲水以武夷山脈的天然礦泉水和境內地下水相結合。

4.出欄時間：90至120日齡。

（三）品質特征。

1.體型外貌：體型較小，軀體長，羽毛緊湊，三黃（毛黃、膚黃、腳黃）、白耳、單冠，虹彩桔黃色，肉垂紅色。

2.體重：出殼體重30至35g，出欄體重0.8至1.3Kg。

3.肉質指標：蛋白質含量≥22%；氨基酸總量≥21000 mg/100g ,其中天冬氨酸≥2000mg/100g，蘇氨酸 ≥900mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g ，蛋氨酸≥750mg/100g；鋅≥0.85mg/100g，硒≥11.5 mg/100g，鐵≥0.7 mg/100g ，鈣≥40mg/100g。

三、專用標志使用

在廣豐白耳黃雞原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監督局的廣豐白耳黃雞原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批準后，方可使用廣豐白耳黃雞“原產地域產品專用標志”。

自本公告發布之日起，各地質量技術監督部門開始對廣豐白耳黃雞實施原產地域產品保護措施。

特此公告。