國家質(zhì)檢總局2006年第121號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對鄧村綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對鄧村綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對鄧村綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

鄧村綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省宜昌市夷陵區(qū)人民政府《關(guān)于界定鄧村綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（夷政函[2005]24號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省宜昌市夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)、太平溪鎮(zhèn)、樂天溪鎮(zhèn)、三斗坪鎮(zhèn)、下堡坪鄉(xiāng)、霧渡河鎮(zhèn)、樟村坪鎮(zhèn)、黃花鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

宜昌大葉茶及其系列品種。

（二）立地條件。

海拔200米至1000米，花崗巖風(fēng)化的砂壤土，質(zhì)地疏松，顯弱酸性，保水性強(qiáng)，排水性好，濾水透氣，有機(jī)質(zhì)≥1%。

（三）栽培技術(shù)規(guī)程。

1．苗木繁殖：無性繁殖。

2．種植方式：雙行密植栽培，大行距1.5m，小行距0.4m，叢（株）距30cm，海拔600米以下9月至10月栽苗，600米以上2月至3月栽苗，每667平方米（畝）栽5000株至6000株。

3.茶樹修剪：幼樹進(jìn)行三次定型修剪，生產(chǎn)樹修剪則在頭輪茶結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行。

4.茶園施肥：以有機(jī)肥為主，配施少量氮肥。

（四）鮮葉采摘。

1.根據(jù)鮮葉嫩度要求，分批采、留葉采。

2.鮮葉嫩度要求：鮮葉共分四個(gè)等級(jí)，鮮葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)符合以下規(guī)定：

級(jí)別	芽葉組成	比例
特級(jí)	單芽為主	單芽90%，一芽一葉初展10%
一級(jí)	一芽一葉為主	一芽一葉占80-90%
二級(jí)	一芽二葉為主	一芽二葉占50-80%
三級(jí)	一芽二、三葉為主	一芽二葉占30-49%

（五）加工工藝規(guī)范。

攤青→殺青→攤涼→去雜→揉捻→初烘→攤涼→滾炒→攤涼    →提香→精揀→割末

（六）質(zhì)量特色。

1.感官特色：

級(jí)別	外        形				內(nèi)        質(zhì)
	條索	色澤	整碎	凈度	香氣	滋味	湯色	葉底
特	細(xì)  緊顯鋒苗	綠潤	勻齊	勻凈	鮮嫩高爽持久	鮮爽	嫩綠清澈	細(xì)嫩勻齊嫩綠明亮
一	緊細(xì)鋒苗尚顯	尚綠潤	勻整	潔凈	香高尚持久	鮮醇	嫩綠明亮	嫩勻嫩綠尚亮
二	緊實(shí)	綠稍潤	尚勻整	尚有嫩莖	尚高	醇厚	綠明亮	較嫩勻黃綠尚亮
三	尚緊實(shí)	灰綠尚潤	尚勻整	稍有嫩莖	純正	醇和	尚綠明亮	有嫩莖黃綠尚亮

2．理化指標(biāo)：氨基酸3.3%至4.68%，茶多酚18.18%至23%。

三、專用標(biāo)志使用

鄧村綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省宜昌市夷陵區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對鄧村綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年九月四日