國家質(zhì)檢總局2007年第110號公告

關(guān)于批準對威海海帶

實施地理標志產(chǎn)品保護的公告 

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對威海海帶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對威海海帶實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、保護范圍

威海海帶地理標志產(chǎn)品保護范圍以山東省威海市人民政府《關(guān)于申請威海海帶地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（威政字[2005]81號）提出的范圍為準，為山東省威海沿海的王家灣（中心位置北緯36°51.5′，東經(jīng)122°22.5′）、石島灣（北緯36°54.5′，東經(jīng)122°25′）、桑溝灣（北緯37°6′，東經(jīng)122°30′）、俚島灣（北緯37°15.5′，東經(jīng)122°34′）、榮成灣（北緯37°21′，東經(jīng)122°36′）、港西－泊于－崮山（北緯37°27′，東經(jīng)122°33′至北緯37°27′，東經(jīng)122°18′）、威海灣（北緯37°28′，東經(jīng)122°10.5′）、劉公島（北緯37°30.4′，東經(jīng)122°11′）、孫家疃－張村－初村（北緯37°34.5′，東經(jīng)122°5.5′至北緯37°30′，東經(jīng)121°55.5′）等海域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

單海1號、單雜10號、遠雜10號、榮海一號、榮福、901、日本真海帶。

（二）環(huán)境條件。

保護范圍內(nèi)無城市污水、工業(yè)污水和河流淡水排入的海域。水質(zhì)應符合GB/T 11607和NY 5052的要求。

暫養(yǎng)環(huán)境：風浪小，潮流暢通，水質(zhì)肥沃，透明度1m至3m，浮泥雜藻少的內(nèi)灣近岸海區(qū)。

養(yǎng)成環(huán)境：底質(zhì)為平坦的泥底或泥沙底為好，軟泥底也可。海流的流速在0.17m/s至0.7m/s之間，以0.41m/s至0.7m/s為宜。

海帶養(yǎng)殖作業(yè)不能危害海洋環(huán)境。

（三）養(yǎng)殖管理。

1.夏苗培育：

（1）苗種：采用頭茬苗，選葉片舒展、色澤光亮、藻體健壯、柔韌的幼苗。

（2）種海帶：采孢子前20天選擇種海帶。一般7月中旬選種海帶，從養(yǎng)殖的海帶中選種應在海帶收割之前進行。采孢子時間一般在8月初，此時海水溫度在22℃左右。

（3）培育：水溫及光照強度見表1，施肥、每小時育苗池換水量、日加新鮮海水量見表2。

表1

時間	水溫℃	光照lx
8月上旬	8～9	800～1500
8月中旬至9月上旬	7～8	1500～2500
9月中旬至10月上旬	1.5～6.5	2500～4000
10月中旬	8～10	5000

表2

時間	施肥，mg/L		每小時育苗池換水率%	日加新鮮海水率%
	NO-3-N	PO3-­­4-P
8月上旬	1～2.5	0.05～0.13	20	25
8月中旬至9月上旬	2.5～3.5	0.13～0.17	25～30	35
9月中旬至10月中旬	3.5～4.5	0.17～0.23	30～50	40～50

（4）病害及防治：夏苗培育期間病害及其防治方法見表3。

名稱	病因	病狀	防治方法
綠爛病	光線不足	葉片從尖部開始變綠變軟，逐漸腐爛	育苗器孢子附著密度適中，光照強度適宜，增強洗刷力度，增加流水量
白尖病	受光突然增強	藻體尖端色素分解，突然變白，細胞只剩下細胞腔壁	調(diào)節(jié)光照使之適宜均勻，防止幼苗突受強光刺激，減少孢子附著密度，增加水流量，及時洗刷苗簾
胚孢子和配子體死亡及幼孢子體變形爛	種海帶成熟不好或成熟過度，附著基處理不好，水質(zhì)惡化，配子體細胞成熟階段受強光刺激	配子體階段大量發(fā)病死亡，胚孢子萌發(fā)不正常，配子體細胞不規(guī)則分裂，配子體生長期加長，不能轉(zhuǎn)化為幼孢子體	選用好的種海帶采孢子，育苗簾要嚴格處理并保持好育苗水質(zhì)，避免強光刺激，發(fā)病后采取降溫、洗刷、隔離等方法處理

（5）夏苗暫養(yǎng)：

暫養(yǎng)水層：透明度偏小的海區(qū)，初掛水層可在50cm至80cm之間，10天內(nèi)逐漸提升到20cm至30cm;透明度偏大的海區(qū)，初掛水層可在100cm左右，而后逐漸提升到30cm至50cm。

（6）分苗：10月底或11月初分苗，12月上旬結(jié)束。分苗時苗長以15cm至20cm為宜，最低不小于10cm。幼苗長到(20±2)cm即可分苗。

2.　海帶養(yǎng)成：

（1）水深：水深5m至30m可養(yǎng)殖海帶，其中20m至30m海區(qū)是高產(chǎn)海區(qū)。

（2）養(yǎng)成方法：采用平養(yǎng)法。浮筏為順流向，通過吊繩，使苗繩平掛于兩臺筏架間。海帶受光均勻，有利于生長。

（四）采收及采后處理

在5月中旬，鮮干比達到7:1即可間收，水溫15℃以上則整繩收割。17℃冷風庫貯存。

（五）質(zhì)量特色

1.干海帶：

感官和理化指標

項            目		指            標
		一級品	二級品
感官指標	外觀	葉體清潔平展，平直部為深褐色至淺褐色。兩棵間無粘貼，無霉變，無花斑，無海帶根。	葉體清潔平展，平直部為褐色至黃褐色，兩棵間無粘貼，無霉變，允許有花斑，其面積之和不超過葉體積平面的5%，無海帶根。
	葉體長	100cm以上(包括從葉基部起，夠70cm無黃白邊的折斷海帶)	80cm以上(包括從葉基部起，夠50cm無黃白邊的折斷海帶)
	葉體最大寬度	13cm以上	10cm以上
	黃白邊	無	允許葉體一側(cè)或兩側(cè)長度和不超過10cm
	黃白梢	無	無
水份，%		≤18	≤20
泥沙雜質(zhì)，%		≤2	≤3
蛋白質(zhì)（以干基計），%		≥7
碘（以干基計），mg/100g		≥300
鈣（以干基計），mg/100g		≥150
鐵（以干基計），mg/100g		≥7
鋅（以干基計），mg/100g		≥2

2.鹽漬海帶：

感官和理化指標

項        目		要            求
		一級品	二級品
感官指標	色澤	均勻，綠色	綠色，褐綠色
	組織形態(tài)	藻體表面光潔，無粘液，無孢子囊斑	藻體表面光潔，無粘液，允許帶少量孢子囊斑
		形態(tài)整齊，基本一致，口感脆嫩
	氣味	具有鹽漬海帶固有的氣味，無異味
	雜質(zhì)	無肉眼可見雜物，咀嚼時無牙磣感
水份，%		≤68
鹽分(以NaCl計)，%		20～24
浮鹽，%		≤2
蛋白質(zhì)（以干基計），%		≥4
碘（以干基計），mg/100g		≥230
鈣（以干基計），mg/100g		≥120
鐵（以干基計），mg/100g		≥6
鋅（以干基計），mg/100g		≥1

三、專用標志使用

威海海帶地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向威海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對威海海帶實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

 

 

二〇〇七年七月二十四日