市場監管總局發布六項食品補充檢驗方法

為解決當前食品制假摻假手段愈發隱蔽、部分新型非法添加物存在檢測空白、傳統檢驗方法適配性不足等問題，國家市場監管總局聚焦食品安全監管痛點難點，近日正式發布6項食品補充檢驗方法，補齊多項檢測技術短板，為精準打擊食品違法亂象、守護群眾飲食安全提供有力技術法治支撐。

根據《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，針對食品摻雜摻假，市場監管總局制定食品補充檢驗方法，用于食品抽檢、案件查處和事故處置。

此次發布的6項方法包含3項新制定、3項修訂方法，覆蓋白酒、植物油、茶葉等重點食品品類，可檢測摻假物質、違禁藥物等共計21種風險物質，全面提升食品安全風險排查精準度與覆蓋面。3項新制定方法分別為醬香型白酒食用酒精摻雜篩查、食品中布噻嗪和美布噻嗪測定、食品中伐地那非雜質30測定。其中，醬香白酒摻雜篩查方法首次構建白酒指紋圖譜，可鑒別純糧釀造與酒精勾兌產品，有效整治白酒市場以次充好亂象，規范酒類市場秩序。布噻嗪、美布噻嗪屬于利尿降壓類藥物，不法商家非法添加至減肥、降壓類食品中制造虛假功效；伐地那非雜質30為壯陽類藥物衍生物，多隱蔽添加于功能性食品中。3項修訂方法包括食品中多種動物源性成分檢測、植物油中乙基麥芽酚測定、茶葉及孜然中美術綠定性測定，通過擴大適用范圍、優化檢測技術，可檢測17種摻假、香精、工業染料等風險物質。6項方法落地，將有效填補新型食品摻雜摻假檢測空白，強化重點風險管控，夯實食品安全監管技術基礎，大幅提升食品安全檢測效能。