規范調味品生產許可審查工作市場監管總局公開征求意見

據“市說新語”微信公眾號消息，為進一步規范調味品生產許可審查工作，適應行業產業升級、工藝革新與產品迭代發展新形勢，筑牢調味品質量安全防線，近日，市場監管總局在充分調研和廣泛征求意見的基礎上，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規規章和食品安全國家標準，研究起草了《調味品生產許可審查細則（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》），并正式向社會各界公開征求意見，意見反饋截止時間為2026年8月21日。

《征求意見稿》立足督促企業落實食品安全主體責任、規范調味品生產許可工作、推動調味品產業高質量發展，對醬油、食醋等多個調味品生產許可審查細則進行了整合，統一了生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產品檢驗等要求，并進行系統性優化完善，系統強化生產全過程的食品安全風險防控要求。同時，結合調味品行業實際，新增了香辛料調味品、堅果與籽類泥醬、調味糖漿、料酒、水產調味品、復合調味料、其他調味品等許可類別，進一步豐富了品種明細，實現對各類常見調味品類別全覆蓋。

下一步，市場監管總局將加快推進《調味品生產許可審查細則》落地實施，持續強化調味品生產環節準入把關，引導企業誠信自律、規范經營，推動調味品產業高質量發展。