幫扶在線：煙臺FD菠菜首次出口日本市場

八月下旬，山東煙臺首批1噸價值23000美元的FD（低溫真空冷凍干燥）菠菜經煙臺檢驗檢疫局檢測合格，順利出口日本，這是煙臺FD菠菜首次出口日本市場。

2000年以來，輸日菠菜及其制品的質量安全問題，始終備受中日兩國關注，2001年和2003年日本兩度封關，給我國出口蔬菜企業(yè)造成了重大損失。經過檢企幾年的不懈努力，日本政府于2004年6月宣布解除冷凍菠菜禁令，但直到2009年日本才解除了我國六家FD菠菜生產加工企業(yè)的“進口自肅”措施，重新恢復進口資格。今年，煙臺檢驗檢疫局以“質量提升”活動為契機，深入出口企業(yè)，從強化輸日菠菜的種植基地管理入手，加大了對生產加工各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保輸日FD菠菜順利通關。

煙臺檢驗檢疫局工作人員多次深入企業(yè)，對照《輸日低溫真空冷凍干燥菠菜農藥殘留控制體系運行規(guī)范(試行)》，指導企業(yè)完善質量安全控制體系和溯源管理系統(tǒng)，規(guī)范對原料基地、農用生產物資、原料采收與運輸、加工過程和企業(yè)實驗室的管理，尤其是加強對農藥的使用和管理；及時指導企業(yè)按照“干燥菠菜生產加工工藝書”要求，做好在日本進口口岸通關所需要的書面材料；全力督促企業(yè)增強質量安全意識，要求企業(yè)的“一把手”要負總責，親自抓，保證責任到人，措施到位，確保產品質量安全。

為確保產品安全，煙臺檢驗檢疫局要求輸日FD菠菜原料要來源于轄區(qū)內自控基地，6~9月份的菠菜原料易受到周邊用藥污染，不得用于加工對日出口。在菠菜收獲前和收獲過程中，煙臺檢驗檢疫局組織專門檢查組，深入企業(yè)基地認真核查輸日FD菠菜的種植面積，原料生長、收獲情況和用藥情況。在菠菜的生產加工過程中，派出業(yè)務骨干，對輸日干燥菠菜企業(yè)進行全過程監(jiān)管，對生產加工過程衛(wèi)生控制、農藥殘留檢測情況、追溯體系情況、成品數量進行核查，確保企業(yè)生產加工各環(huán)節(jié)控制到位。

此外，為確保企業(yè)能達到規(guī)范要求的農藥殘留檢測頻率，煙臺檢驗檢疫局要求輸日FD菠菜企業(yè)實驗室要具備農藥殘留定量檢測能力，煙臺轄區(qū)兩家輸日FD菠菜企業(yè)均購置了氣質聯(lián)用儀等先進農藥殘留檢測設備，其中龍大購入了目前最先進的液相色譜-串聯(lián)質譜儀（LC-MS-MS），且通過了CNAS的認可，檢測項目達400多種以上，基本達到與日本同步。同時，煙臺檢驗檢疫局嚴格按照《運行規(guī)范》中取樣規(guī)則要求，科學抽取有代表性檢驗樣品，對毒死蜱項目重點檢測，并認真做好風險分析，對風險較高的檢測項目進行監(jiān)控。

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低溫真空 冷凍干燥

FD（低溫真空冷凍干燥）是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環(huán)境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。相對常規(guī)方法，FD可最大限度保持產品的營養(yǎng)成分。