掃碼溯源讓食品安全監(jiān)督更透明

當(dāng)消費者能夠便捷參與監(jiān)督，當(dāng)經(jīng)營者自覺完善溯源體系，當(dāng)監(jiān)管部門實現(xiàn)精準(zhǔn)高效管理，食品安全防線就能筑得更牢。畜禽產(chǎn)品掃碼溯源這種模式不僅能提升監(jiān)督效率和食品安全水平，也能通過信息透明化增加市場信任度。

近日，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局開發(fā)了食用農(nóng)產(chǎn)品電子憑證管理小助手微信小程序，在通州區(qū)12家農(nóng)貿(mào)市場的全部畜禽產(chǎn)品銷售商戶推廣運行。消費者只要掃描二維碼，所購鮮肉的肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明的詳細信息便一目了然。（據(jù)7月17日《中國消費者報》報道）

小小二維碼背后是食品安全監(jiān)督方式的創(chuàng)新升級。長期以來，畜禽產(chǎn)品商戶依法履行進貨查驗和索證索票義務(wù)時，需要收集、復(fù)印、保管大量紙質(zhì)檢驗檢疫證明、營業(yè)執(zhí)照等材料，手工填寫進貨記錄，制作進貨臺賬，這種傳統(tǒng)模式既費時費力又容易造成材料丟失。對消費者和監(jiān)管部門而言，查驗紙質(zhì)信息同樣效率低下，有時甚至需要在一大摞材料中翻找特定日期的材料。

畜禽產(chǎn)品掃碼溯源機制的推出，能夠有效化解這些食品安全監(jiān)督的難點。消費者只要輕掃二維碼，就能獲取畜禽肉的完整溯源信息，查驗檢驗檢疫證明，既保證了信息準(zhǔn)確性又提升了查驗效率。這種透明化的信息展示讓消費者吃下了定心丸，既打消了消費者的顧慮，又增強消費信心。對商戶而言，電子化索證索票省去了復(fù)印、整理、保管紙質(zhì)材料的復(fù)雜過程，既降低了經(jīng)營成本又提高了工作效率。

從監(jiān)管角度看，這一創(chuàng)新實現(xiàn)了多方共贏。市場管理方通過管理端賬號可以實時掌握所有商戶的索證索票情況，建立起更完善的市場自律機制。市場監(jiān)管部門能通過線上抽查，精準(zhǔn)定位問題，減少不必要的現(xiàn)場檢查，既保證了監(jiān)管力度，又避免了對正常經(jīng)營的干擾。溯源二維碼營造“無事不擾”的監(jiān)管效果，體現(xiàn)了監(jiān)管部門服務(wù)意識的增強和管理理念的進步。

當(dāng)消費者能夠便捷參與監(jiān)督，當(dāng)經(jīng)營者自覺完善溯源體系，當(dāng)監(jiān)管部門實現(xiàn)精準(zhǔn)高效管理，食品安全防線就能筑得更牢。畜禽產(chǎn)品掃碼溯源這種模式不僅能提升監(jiān)督效率和食品安全水平，也能通過信息透明化增加市場信任度。消費者信心的提升將直接轉(zhuǎn)化為購買力，進而促進市場交易和繁榮，形成良性循環(huán)。從長遠看，這種數(shù)字化監(jiān)管模式為構(gòu)建更完善的食品安全治理體系提供了可復(fù)制的經(jīng)驗。

當(dāng)然，任何新生事物都需要不斷完善。當(dāng)前，掃碼溯源主要應(yīng)用于畜禽肉等高風(fēng)險產(chǎn)品，但隨著技術(shù)成熟和條件具備，應(yīng)當(dāng)考慮向蔬菜水果等其他食品領(lǐng)域拓展。在推廣過程中，需要持續(xù)收集商戶和消費者的反饋，優(yōu)化系統(tǒng)功能，如增加預(yù)警提示、科普宣傳等模塊，使其成為多功能信息服務(wù)平臺。同時，要注意保護商戶商業(yè)秘密和消費者隱私，平衡好信息透明與權(quán)益保護的關(guān)系。

期待更多食品品類被納入溯源體系，這不僅是監(jiān)管方式的升級，更是治理理念的進步，最終將惠及每一位消費者。