湖北創(chuàng)新機(jī)制全面提升食品安全抽檢效能

近日，為壓實(shí)食品承檢機(jī)構(gòu)主體責(zé)任，湖北省市場監(jiān)管局在全國率先制定出臺(tái)《湖北省食品安全承檢機(jī)構(gòu)抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量自查工作指引》。該指引旨在引導(dǎo)承檢機(jī)構(gòu)自主、規(guī)范地開展抽檢質(zhì)量自查工作，確保抽檢數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、可追溯。這是該局探索完善食品安全抽檢機(jī)制、提升抽檢質(zhì)效的又一創(chuàng)新舉措。

近年來，為從源頭擰緊食品抽檢質(zhì)量的“安全閥”，湖北省市場監(jiān)管局堅(jiān)持“智慧監(jiān)管﹢機(jī)制創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動(dòng)，積極探索以“一個(gè)平臺(tái)、兩個(gè)抓手、三個(gè)提升”為主要內(nèi)容的“一二三”抽檢工作法，構(gòu)建起一套科學(xué)、嚴(yán)密、高效的食品安全抽檢質(zhì)量管理體系，有效推動(dòng)食品抽檢從“重?cái)?shù)量”向“重質(zhì)量”轉(zhuǎn)變。

據(jù)介紹，湖北省市場監(jiān)管局通過打造一個(gè)“智慧抽檢”信息平臺(tái)，深度集成“智慧考核”功能，全面推行“五合一”（數(shù)據(jù)抽查﹢現(xiàn)場檢查﹢留樣復(fù)核﹢能力測試﹢質(zhì)量指標(biāo)）動(dòng)態(tài)考核模式，實(shí)現(xiàn)抽檢數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)匯聚、智能比對(duì)與動(dòng)態(tài)跟蹤，形成從任務(wù)下達(dá)到數(shù)據(jù)上報(bào)、審核分析、退修復(fù)核、問題追溯的全生命周期閉環(huán)管理。智慧平臺(tái)運(yùn)行兩年多來，已開展22次月度審核、8次季度專項(xiàng)篩查，累計(jì)提前預(yù)審未完全提交數(shù)據(jù)48次，向54家機(jī)構(gòu)發(fā)放問題清單96份，智能識(shí)別多類疑似問題數(shù)據(jù)鏈，推動(dòng)湖北省抽檢效率提升60%以上，真正做到了讓數(shù)據(jù)“跑起來”、風(fēng)險(xiǎn)“篩出來”、質(zhì)量“嚴(yán)起來”。

“‘兩個(gè)抓手’協(xié)同發(fā)力，使數(shù)據(jù)審核更加精準(zhǔn)深入。”湖北省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處負(fù)責(zé)人介紹說，該局一手抓“智慧篩查”，依托平臺(tái)算法模型，每周對(duì)抽檢數(shù)據(jù)基本信息進(jìn)行全覆蓋自動(dòng)掃描，及時(shí)捕捉邏輯錯(cuò)誤、填寫不規(guī)范等常見問題；一手抓“牽頭領(lǐng)查”，在全省擇優(yōu)遴選6家技術(shù)扎實(shí)、責(zé)任心強(qiáng)的機(jī)構(gòu)作為審核牽頭單位，針對(duì)食品分類、檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)等專業(yè)領(lǐng)域開展深度人工核查。2025年，牽頭單位累計(jì)核查發(fā)現(xiàn)潛在問題1200余項(xiàng)，逐步形成“機(jī)審掃面、人審攻專”的審核合力。

為筑牢閉環(huán)管理根基，湖北省市場監(jiān)管局大力推進(jìn)“三個(gè)提升”活動(dòng)。一是提升數(shù)據(jù)抽查效能，建立“日常抽查﹢專項(xiàng)篩查”“系統(tǒng)預(yù)警﹢人工復(fù)核”多維聯(lián)動(dòng)機(jī)制，推動(dòng)數(shù)據(jù)問題率穩(wěn)步下降。二是提升問題整改實(shí)效，全面推行數(shù)據(jù)退修“一表一單”制度，明確事由、標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)限，構(gòu)建“申請(qǐng)—審核—退修—復(fù)核—歸檔”閉環(huán)流程，確保問題整改到位、責(zé)任到人。三是提升機(jī)構(gòu)能力素質(zhì)，搭建“線上線下”融合培訓(xùn)平臺(tái)。自2024年以來，共舉辦專題培訓(xùn)10場，培訓(xùn)超1萬人次。同時(shí)，創(chuàng)新“一企一策”幫扶機(jī)制，為13家基礎(chǔ)較弱機(jī)構(gòu)提供定制化指導(dǎo)。兩年來，累計(jì)培養(yǎng)17名技術(shù)骨干，組建超200人的專職數(shù)據(jù)審核隊(duì)伍，大幅提高了抽檢工作的專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

據(jù)悉，2025年，湖北省共完成26.23萬批次食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量審核，審核覆蓋率達(dá)100%，數(shù)據(jù)問題率降至1.11%，較2024年下降1.60個(gè)百分點(diǎn)，數(shù)據(jù)質(zhì)量位居全國前列。

“下一步，我們將持續(xù)深化‘監(jiān)管﹢服務(wù)’理念，優(yōu)化智慧抽檢平臺(tái)功能，完善‘預(yù)警—處置—反饋—提升’風(fēng)險(xiǎn)管控閉環(huán)，推動(dòng)食品安全抽檢向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型。”湖北省市場監(jiān)管局副局長阮瓊表示，該局將強(qiáng)化承檢機(jī)構(gòu)動(dòng)態(tài)管理，不斷拓寬社會(huì)共治渠道，全力構(gòu)建更科學(xué)、更精準(zhǔn)、更高效的食品安全抽檢體系，讓抽檢跑在監(jiān)管前頭，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前頭，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)持不懈推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。