天津河?xùn)|摸排食安薄弱環(huán)節(jié) 守護(hù)老人餐飲安全

近日，記者從天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局聚焦“一老”領(lǐng)域民生保障關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊盯養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合區(qū)紀(jì)委監(jiān)委開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全聯(lián)合檢查工作。

據(jù)悉，本次聯(lián)合檢查以全面核查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、紀(jì)律督導(dǎo)等多種形式展開(kāi)。河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)及科室負(fù)責(zé)同志結(jié)合“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂檢查要點(diǎn)表”的要求，以食品庫(kù)房、粗加工間、操作間、分餐間等為重點(diǎn)場(chǎng)所，排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理人員配備和履職、從業(yè)人員健康管理、食品經(jīng)營(yíng)許可等情況，以及食品原料控制、食品貯存、加工制作控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等環(huán)節(jié)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組結(jié)合被檢查對(duì)象經(jīng)營(yíng)實(shí)際，提出專業(yè)化、合理化指導(dǎo)和整改要求。此外，河?xùn)|區(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)同志同步跟進(jìn)責(zé)任落實(shí)與作風(fēng)監(jiān)督，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)貫徹落實(shí)主體責(zé)任，杜絕出現(xiàn)漠視老年群體權(quán)益、隱患整改走過(guò)場(chǎng)等作風(fēng)問(wèn)題。

目前，河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已聯(lián)合區(qū)民政局、區(qū)紀(jì)委監(jiān)委，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展第一輪100%全覆蓋檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一建立臺(tái)賬并督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)限期完成整改。

同時(shí)，河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體嚴(yán)格落實(shí)《天津市老年助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全“十做到”》的相關(guān)要求，按照《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全主體責(zé)任及重點(diǎn)自查問(wèn)題清單》，對(duì)食品安全隱患自查自糾、立行立改。

河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)發(fā)力、嚴(yán)密配合，動(dòng)態(tài)摸排、更新轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、老年助餐機(jī)構(gòu)主體底數(shù)及基本信息，同時(shí)推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)﹢AI監(jiān)管”工作，提升智慧監(jiān)管水平，推動(dòng)養(yǎng)老助餐服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、陽(yáng)光化。