贛鄂湘食品安全事件聯合應急演練舉行

6月17日，由國務院食安辦指導，江西省食藥安委主辦，江西、湖北、湖南3省食（藥）安辦及南昌市政府共同承辦的2026年贛鄂湘3省食品安全事件聯合應急演練在南昌市舉辦。江西省副省長史可出席演練活動。市場監管總局食品協調司相關負責人指導演練并作點評講話。江西省食藥安辦主任，省市場監管局黨組書記、局長凌衛致辭。

本次演練模擬“湖北生產、湖南銷售、江西消費”的跨省食品安全突發事件，按照“線上輿情導控+線下調查處置”同步推進的思路，設置輿情監測與應急啟動、事件調查與危害控制、聯合研判與權威發布、響應終止與機制完善4個科目，完整呈現96小時應急處置全流程。演練創新采取“現場指揮+VCR情景模擬+實時視頻聯動”形式，安排主會場與4地處置現場實時連線。3省執法隊伍同步開展流調溯源、市場排查、電子取證、企業核查等工作，運用區塊鏈存證技術固定證據，高效完成風險管控。經多方聯合研判后，官方及時發布權威信息、澄清網絡謠言，有效化解風險。

市場監管總局食品協調司相關負責人對本次演練給予高度評價，指出3省食品安全事件聯合應急演練主題鮮明、場景真實、組織有序、貼近實戰。他強調，要認真復盤演練各環節，找準漏洞不足，加快補齊短板。要深化食品安全應急處置協作，完善長效機制，推動3省聯演聯訓常態化，打造跨省食安協同治理示范樣板。要強化底線思維，堅守“人民至上、生命至上”理念，嚴格落實“四個最嚴”要求，做細做實食品安全日常監管，千方百計排查風險隱患，切實筑牢從農田到餐桌的食品安全防線。

凌衛表示，保障食品安全，責任重于泰山。要檢驗“防”的實效、暢通“合”的路徑、淬煉“戰”的本領，通過實戰化推演，全面檢視現有食品安全應急預案和體系，加強復盤總結、查漏補缺，不斷提高監測預警的靈敏度、分析研判的精準度、現場處置的專業度，提升隊伍的應急處置能力。要打通信息孤島，消除行政壁壘，以更強的風險防控意識、更緊的協同響應機制，持續織密跨區域食品安全防護網，共同守護人民群眾的飲食安全。

演練活動結束后，江西、湖北、湖南3省食（藥）安辦簽署了《贛鄂湘食品安全應急處置協作備忘錄》。