安徽淮北構建網絡餐飲常態化、零距離社會監督機制

“后廚干不干凈，食材新不新鮮，手機一拍就能反映。”近日，在安徽省淮北市杜集區一家入網餐飲店門口，剛取完餐的外賣騎手張師傅望著墻上新張貼的二維碼說。時下，“網絡餐飲監督舉報碼”正成為淮北市食品安全治理的“千里眼”和“順風耳”。

針對網絡餐飲業態快速擴張帶來的監管新挑戰，淮北市市場監管局在杜集區率先試點食品安全“隨手拍、碼上報”社會共治新模式，將監督端口前置到餐飲經營最前沿，打通食品安全社會監督“最后一公里”，構建起“群眾隨手拍、二維碼上報、部門快處置、結果可反饋”的全鏈條監管閉環。

外賣后廚是否規范？食材存放有無隱患？過去，這些問題往往依賴監管部門定期巡查，但傳統監管手段難免存在時效性不強、覆蓋面不足的短板。如何破題？杜集區市場監管局給出的答案是：把監督權交到群眾手中。

目前，杜集區市場監管局轄區所有入網餐飲店均在醒目位置張貼“網絡餐飲監督舉報碼”。消費者點餐、外賣騎手取餐時，一旦發現無證無照經營、食材過期變質、后廚環境臟亂差、從業人員無健康證明等問題，只需手機掃碼、拍照上傳并附上文字說明，線索即可“一鍵直達”市場監管部門。

杜集區市場監管局同步搭建網絡餐飲監管問題線索處置平臺，構建起即時接收、限時核查、及時反饋的閉環流程。執法人員在系統后端實時歸集、精準分流、快速響應所報線索，對整改情況全程跟蹤督辦，確保舉報線索件件有落實、事事有回音。

“以往發現問題要層層轉辦，現在掃碼上報后執法人員很快就能到場核查，處置效率明顯提升。”杜集區市場監管局相關負責人表示，閉環管理機制大幅壓縮了問題處置時限，讓風險隱患在最短時間內得到管控，網絡餐飲監管從“大海撈針”走向“精準靶向”。

“隨手拍、碼上報”舉措的推出，讓廣大消費者和穿梭于大街小巷的外賣騎手，成為食品安全治理的“流動哨兵”和“移動探頭”，不僅激發了群眾參與監督的熱情，更以常態化、零距離的社會監督倒逼入網餐飲經營者自覺壓實食品安全主體責任。

小切口撬動大治理。自杜集區試點運行以來，食品安全社會共治氛圍日益濃厚，監管效能持續提升。下一步，淮北市市場監管局將以此次試點為契機，持續加大宣傳推廣力度，不斷提升群眾知曉率與參與度，通過精準監管、智慧監管、共治監管三管齊下，全力守護百姓“舌尖上的安全”。