泰州突擊檢查夏季夜間網(wǎng)絡(luò)餐飲

7月30日晚上8時(shí)多，江蘇省泰州市一家熱門夜宵店內(nèi)，執(zhí)法人員穿過熙攘的食客，在后廚逐一檢查食材標(biāo)簽、從業(yè)人員健康證等，這是當(dāng)晚全市網(wǎng)絡(luò)餐飲夜間突擊檢查中的一幕。

當(dāng)前，夏季夜宵消費(fèi)進(jìn)入高峰，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隨之攀升。為深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全綜合治理、持續(xù)規(guī)范夜間經(jīng)營秩序，泰州市市場監(jiān)管部門聯(lián)合市公安部門、派駐市場監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組，在三市三區(qū)同步開展網(wǎng)絡(luò)餐飲夜間突擊檢查，一體推進(jìn)行刑銜接與全程執(zhí)紀(jì)監(jiān)督。

本次行動(dòng)采取“四不兩直、錯(cuò)時(shí)執(zhí)法”模式，隨機(jī)抽查人氣較高的夜宵門店，覆蓋燒烤、龍蝦、小吃等多種業(yè)態(tài)。檢查重點(diǎn)聚焦證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、餐飲具清洗消毒等，并同步進(jìn)行食品快檢和抽樣送檢。當(dāng)晚共現(xiàn)場快檢13批次，抽樣9批次，檢驗(yàn)結(jié)果后續(xù)將向公眾公示。全市共檢查餐飲經(jīng)營主體40戶，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患137個(gè)，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書1份，當(dāng)場警告4家。

值得一提的是，此次行動(dòng)還將網(wǎng)紅門店的檢查過程進(jìn)行全程線上直播，累計(jì)吸引近兩萬人次觀看。直播全程開放網(wǎng)友互動(dòng)通道，執(zhí)法人員實(shí)時(shí)回應(yīng)彈幕提問并科普食品安全知識(shí)，同時(shí)根據(jù)網(wǎng)友點(diǎn)名的問題線索靈活調(diào)整檢查點(diǎn)位，做到“群眾點(diǎn)單、透明監(jiān)管”。

泰州市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)紅夜宵等群眾關(guān)注度高的業(yè)態(tài)，常態(tài)化開展錯(cuò)時(shí)檢查、執(zhí)法直播活動(dòng)，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，推動(dòng)餐飲經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守護(hù)城市煙火氣。